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老之前油条配方(10斤面粉):碱一两，明矾二两，盐三两，醒发时间还比较长(2小时左右)，其中明矾为明矾。按照现行国家标准，之前的配方铝超标10多倍。铝离子会导致儿童大脑发育迟缓，老年人痴呆，所以无铝油条是未来的发展趋势。采用天玺无铝油条膨松剂(泡沫多源)配QS证书油条口感酥脆有嚼劲(口溶性好)、头大、内部毛孔大、形状完美、醒发时间短(20分钟)、不收缩、不柔软、隔夜不变形。

油条原名“煎刺柏”，传说油条是临安人发明的。相传，南宋时，宰相和他的妻子王嫉妒心强，贪得无厌，到东窗设下毒计。他们用12枚金牌，以莫须有的罪名，将抗金战功日盛的岳飞胜利刻杀死在风伯馆。消息一传开，所有的人都义愤填膺，饭馆、茶馆、大街小巷都在议论这件事。当时，在乔安河下，有两个小吃摊，一个卖芝麻和洋葱饼干，另一个卖油炸汤圆。

此时，做汤圆的李四也已经收拾好油锅，蹲在那里休息。两个人互相打了招呼，就在一起聊天，谈论这件事，谈论秦桧杀岳飞的事。两个人都很生气，想用一种方式表达对这件事的看法。王二想了一个办法，只见他从面板上弄了两个疙瘩，揉来揉去，一圈一圈地揉，不一会儿就成了两个面人。一个流氓在吊眉，一张歪嘴。他抓起切片刀，横砍在吊眉流氓的脖子上，再竖砍在歪娘们的肚子上。

无铝(明矾)油条是未来油条发展趋势。油条僵硬不蓬松有两个原因:1。面粉很浓；2.膨松剂的配方不合理。采用天玺无铝油条膨松剂(泡沫多源)配QS证书油条口感酥脆有嚼劲(口溶性好)、头大、内部毛孔大、形状完美、醒发时间短(20分钟)、不收缩、不柔软、隔夜不变形。泡沫塑料是最新的无铝膨松剂，用于制作高品质油条，特别适用于油条加盟连锁店、油条批发商和高档餐厅早餐。