徐州豆花餐饮加盟费多少

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用卤水点的方法如下:准备材料:黄豆250g，清水2升，卤水5ml，清水10ml。制作步骤:1。先将小黄豆用2升清水浸泡6-8小时，然后用料理机将浸泡好的黄豆用水均匀打成豆浆；2.将豆浆和豆渣一起倒入锅中，中火烧开，不断搅拌，避免锅底结块，同时注意表面的泡沫让热气散发出来，这样煮的时候就不容易溢出来。完全沸腾后，关火；3.接下来过滤，取一个大盆，放在篮子上，在篮子里铺一层纱布，把煮好的豆浆倒入纱布里，旋转拧紧，用勺子压一下，让豆浆漏到盆里，豆渣留在纱布里；4.趁热把过滤后的豆浆倒入大锅。等温度降到80~90度左右，就可以开始腌制了。

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