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火烧用的面是死面。面条揉好后，取适量面团揉成小笼包，然后用擀面杖擀成圆形，放入锅中烘烤。温度不能太高。火烧基本熟了之后，放在锅下的炉子里。炉子是特制的，可以侧放火烧。这样，火烧就暴露在较高的温度下，而不是暴露在明火下。过不了多久，火烧外面会有一层脆皮，咬入口中非常脆。如果是上次吃饭剩下的火烧，时间久了皮肤会变软，不仅不好吃，还有油的味道。

用独特秘方配制的各种香料腌制而成，口感极佳。然后在特制的菜墩上剁碎，菜墩一般是圆形，四周高，中间凹，像一个浅漏斗。在切肉的过程中，如果客人要求，会把特制的青椒切成驴肉，但一定不能在驴肉 火烧中加入香菜，否则会掩盖驴肉的应有味道。最后，从已经小火煨好的锅里取出一勺驴肉汤，浇在肉上，然后切下火烧的一边，把肉、香肠、汤一起塞进火烧。

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亲爱的，谢谢你的邀请。众所周知，驴肉-1/是保定有名的美食，尤其是在保定北部的徐水县漕河一带，驴肉本地制作。但有些不诚信的商贩，可能会考虑到成本，用价格驴肉而不是驴肉 火烧进行销售。这些违背良心赚黑心钱的无良商贩终究不会长久，假的就是假的。