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反复几次,羊身上的食材味道越来越浓郁。3.将羊宰杀,去内脏,去头,去蹄,挂在自制的炉子上滚烤至出油,颜色变化,即熟菜肴烤出鲜味,火候好全羊,吃起来外酥里嫩,回味十足。柯尔克孜族称之为“卡瓦布”,是柯尔克孜族的传统食品。吃法小贴士烤吧全羊是新疆最贵的菜之一,可以和北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。在一场高级的宴会中,如果一辆烤全羊餐车出现在宾客中,整个宴会会突然眼前一亮,会显得格外的豪华和富丽,为宴会增添了极其丰富的色彩。
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