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焖饼时,锅上铺青菜,配面包条和坛肉,加高汤稍炖。配菜除了绿豆芽,更多的是四季的新鲜蔬菜,如蒜苔、大白菜、四季梅、茭白等。炖饼用的汤。除了猪肉汤,还用鸡汤和鸭骨汤。1977年12月,被认定为杭州第一名小吃,葛记焖饼荣获“中华名小吃”称号。) 2.逍遥镇顺河路上的胡辣汤。3.张记味美思大盘鸡德一路快到107了。(将鸡肉和土豆切成大块,加入辣椒等调料红烧,然后盛在搪瓷大铁盘上,鲜嫩诱人。
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