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1、 车轮饼的面糊配方食材:全蛋一个、细砂糖40g、牛奶180g、低筋面粉150g、炼乳20g(可选)、泡打粉2小勺;馅料:红豆馅做法:1。将整个鸡蛋敲入碗中,打散;2.加入细砂糖拌匀;3.加入牛奶,搅拌均匀;4.将低筋面粉和泡打粉混合过筛备用;5.将过筛后的粉末加入步骤3的鸡蛋和牛奶溶液中,搅拌均匀成面糊;6、将模具放在煤气炉上的小火上加热;7.倒入8分钟的面糊;
9.第一次倒入的面糊表面起泡,略干后,继续将面糊倒入剩下的模具中;10.小火加热至第一次倒的面糊基本成熟;11.取适量红豆馅,放入第二次浇好的面糊中,补一点面糊盖住馅;12.用牙签在第一个倒面糊的模具周围轻轻刮一下,取出成熟的饼皮,盖在另一个塞好的饼皮上,趁热压一下,让外围固定牢固,继续小火烘烤,取出。
2、如何制作 车轮饼红豆饼车轮蛋糕起源于日本,最初被称为大菊烧。江户时代,江户的钱叫大巨,车轮饼就像一枚大硬币。故称“大觉瑶”,又称“今川”“双”“旋”“太谷”。是日本三大名饼之一,后来传入台湾省。因为它的形象酷似车轮,所以也取名为车轮 cake,是最好的。人们一边喊热,一边忙着擦嘴。登星公司根据市场需求创造了多种口味:奶油、芋头、红豆、巧克力等。未来将逐步推出咸辣馅料,满足消费者不同口味。
大概有30.04万,营业额37.55万左右,月利润1万左右。单店加盟,专卖店,流动餐车,大卖场摊位,在学校、商业街、社区、火车站或公交车站操作更方便。车轮蛋糕有四种口味供顾客选择,分别是红豆味、芋头味、奶油味和巧克力味,购买我公司提供的车轮蛋糕机,台湾省车轮蛋糕机可以随机提供车轮蛋糕法。
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