宁波皇家猪蹄加盟费用

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卖烤猪蹄卖烤的创业案例猪蹄是我的副业。我的工作是中科院电子所助理研究员，主要从事军工的研发工作。侦察雷达、侦察卫星、无人机都在我们的范围内。但是很快我就会出来全职卖烤猪蹄。现在感觉“烤猪蹄”的生意可以更大。所需要的只是一个平台和一个店铺。我把所有的心思和精力都放在上面，让它爆炸。最近一直在五道口附近找合适的第二家店，但是一家难求。

小时候我妈用荷叶把吃剩的猪蹄包起来，像叫花鸡。味道很好，我一直记得。在成都电子科技大学读研究生期间，发现烧烤很受欢迎，女生特别喜欢猪蹄，但是市面上的工艺不是水煮就是卤制，没有人用烧烤。当时学校后门还有一个烤猪蹄的。做法和我预想的完全不一样，但是销量很好。当时我就想，也许按照我的方法去做，会更有市场。腌制和卤制是烘焙前的必要步骤，否则raw 猪蹄很难入味。

绝味猪蹄你可以加入我们。根据查询，绝味猪蹄官网在2022年10月发布了绝味猪蹄限定时间为2022年10月1日至2022年12月1日，其加盟店已达300万家。绝味猪蹄是一家主营业务为休闲卤制食品生产销售和加盟连锁体系运营管理的公司。

1。四猪蹄将外来的头发清理干净剁成16块，洗净，放入冷水锅中，同时加入生姜和黄酒，2.大火煮开，撇去浮沫(时间稍长，尽量撇干净)。3.直接加入冷冻的老卤汁汤，不用换锅(卤汁在冰箱里冷冻)，4.沸腾。加入适量的葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等调料，5.加入冰糖或红糖，煮沸后加入少量酱油。6.小火炖一个多小时，适当加一点盐，关火前滴两滴蚝油，7.将猪蹄去皮向下浸泡在盐水中，直到变暖。烤之前拿出来，8.取一汤匙麦芽糖，加热至沸腾。9.刷在-0的表面上/(这一步可以省略)，10.刷一下备用。在烤架上刷一点植物油，用烤盘垫底，用油纸或锡纸将残渣捞起。将猪蹄和糖水一起摊在烤架上，中层或下层烤15分钟1小时。11.烤的时候准备一个干碟:将现有的辣椒粉和花椒粉(或者买成品的辣椒粉)、熟豆粉和花生碎、盐、五香粉、葱末、香菜等混合，12.猪蹄烤至表皮发红发亮，再从烤箱中取出。你可以干吃也可以吃。