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1。饺子的起源饺子是由馄饨演变而来的。在其漫长的发展过程中，有许多名称，如古代的“狱丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等。三国时期称为“月牙馄饨”，南北朝称为“馄饨”，唐代称为“月牙馄饨”，宋代称为“饺子”，明、元时期称为“扁食”。清朝称为“交子”。交子起源于东汉，由东汉河南南阳医圣张仲景首创。当时饺子入药，张仲景把一些祛寒的草药包在面团里治病(羊肉、辣椒等。)避免患者耳朵冻伤。

饺子的原料营养丰富，烹饪方式保证了营养成分损失少，符合中国色、香、饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间食品，深受人们的喜爱。民间有句话叫“好吃但不如饺子”。春节期间，饺子已经成为不可或缺的美味。二、交子起源的典故和传说张仲景发明了交子，交子，原名“焦耳”，据说是由中国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒焦耳汤”的故事在民间流传至今。

饺子的由来中国北方有一种习俗。在节日里，当我们欢迎亲戚和招待朋友时，我们总是吃饺子。尤其是大年初一，全家人拜年的时候，围坐在一起和饺子聊天，无话不谈，不时引来笑声，其乐无穷。水饺人人都爱吃，尤其是饺子香。当人们在吃这种爽滑可口的水饼时，如果对它的起源多了解一些，谁会不惊叹我们古老文明中源远流长的面食园呢！

饺子起源于古槽。早在三国时期，魏写的《广雅》一书中就提到了这种食物。据考证是南北朝至唐代的月牙形馄饨。它已经有1400年的历史了。据清朝的史书记载；过年，高兴了就走，比如吃扁食，出名了。他还说:每到初一，无论贫富，都用白面粉包饺子，这叫烧饼，全国都一样。