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建议楼主不要心急，开烧烤店。除了理想的位置，人力资源也很重要。我以朋友的烧烤店为例。店面60平米左右，有两个烧烤，6个服务员(烧烤需要提前腌好，切好，穿好)。这些都是很费时间的事情，很少有人忙不过来。还有很多杂七杂八的费用，包括装修，桌椅板凳，冰柜，空调，厨具，烧烤炉，甚至安装排油烟管道。师傅和服务员工资都不小费用。

祝楼主好运。楼上虽然比较全面，但是忽略了一个问题。既然是小额投资，就要从投资金额上考虑。只是单一的外卖模式根本不需要门店，门店的成本比较高。用烧烤车就行了。用点钱买个烧烤车，一般会给你一个烧烤配方，烧烤车更方便移动操作。生意红火的时候可以考虑扩大规模。

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