镇江哪一个锅盖面条好吃吗镇江哪一个锅盖面条好吃吗?镇江 锅盖很多人都知道面在哪里。镇江有“三怪”:醋不烂,肉不菜,面锅煮锅盖,下面,给大家介绍一下-1锅盖几家口碑不错的面馆,但是锅盖面条哪个更好吃呢?锅盖面条,顾名思义就是和锅盖有关的面条,它们上面盖着一个小锅盖和一个小锅盖浮在水面上,这样出来的面条很结实。

1、 镇江哪家 锅盖面好吃吗

 镇江哪家 锅盖面好吃吗

镇江哪家锅盖面条好吃吗?锅盖面条是一种起源于镇江的传统面食,以其独特的形状和口感受到越来越多食客的喜爱。但是锅盖面条哪个更好吃呢?这个问题一直有争议。下面,给大家介绍一下-1锅盖几家口碑不错的面馆。首先是位于润州区衡山路的“衡山路锅盖面”。这个锅盖面条细滑,汤汁浓郁,吃起来非常好吃。而且店内还独创了辣子鸡面、香醋排骨面等新口味,深受年轻人喜爱。

这家店的锅盖面的特点是用了葱花面,韧性十足,更能吸收汤汁,好吃程度可见一斑。再加上独特的辣酱、醋、蒜酱,更是回味无穷。最后是位于京口区丹阳路的“老字号锅盖面条”。这家店家族历史悠久,酱料都是自己配的,味道正宗。锅盖面条麻辣鲜香,香味四溢,让人觉得不满足。而且如果在这里品尝锅盖面,还能领略到老街的风情,别有风味。

2、 镇江 锅盖面是哪里的

 镇江 锅盖面是哪里的

很多人都知道镇江有“三怪”:醋不烂,肉不菜,面锅煮锅盖。锅盖勉是“三怪”之一。关于锅盖面,镇江人爱吃,渐渐的在外地也有了些名气。但是锅盖面到底是什么?我镇江人之前没怎么关注。这种发自内心的与环境的交流,促使我去详细了解一些东西。锅盖面条,顾名思义就是和锅盖有关的面条。它们上面盖着一个小锅盖和一个小锅盖浮在水面上,这样出来的面条很结实。

锅盖面条的传说有好几个版本。一、据说古时候镇江有一户人家,老婆是老公,把锅灶上的汤锅盖往面锅里滑(以前大灶烧柴火,大灶上有两个灶,两个灶之间有个汤锅,烧水。有句老话叫“汤锅里的水会带热”,意思是我不知道这样出来的面比平时好吃,不硬也不烂,还挺软挺熟的。

3、 镇江 锅盖面怎么做

 镇江 锅盖面怎么做

1。将锅放在中火上,加入250克清水,将虾籽放入锅中煮沸,3分钟后,加入绵白糖,溶解后,倒入酱油,煮沸,用小火煨1小时,冷却后放入容器中备用,注意不要滴下生水(自来水等,).2.将清水放入锅中,煮沸。根据个人需要添加面条(但每锅最多不超过15碗,每碗生面条重约130克),盖上小锅盖,将空碗放在灶台上,倒入酱油25g,熟猪油或香油10g,青头和味精0.5g。


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