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4、特色 烤鸡爪怎么做才好吃,用什么材料做?麻辣烤鸡爪材料:鸡爪7只。调料:姜1根，蒜2瓣，料酒1汤匙，自制辣椒粉1汤匙，蚝油1汤匙，豆瓣酱2汤匙，酱油1汤匙。鸡爪的处理和烹饪。准备适量的冰鲜鸡爪。2.用剪刀剪掉脚趾甲，用刀去掉鸡爪掌面的小黄茧疤，去掉鸡爪上残留的黄色“外衣”。3.用清水冲洗。4.锅里放足够的冷水，鸡爪洗净。
6.鸡爪捞出，用冷水冷却，浸泡10分钟。卤汁的配置1。准备一个小碗，加入2汤匙豆瓣酱。2.加入1汤匙蚝油。3.加入1汤匙酱油和1汤匙料酒。4.将姜和蒜切好放入碗中。5.加入1汤匙自制辣椒粉。6.用勺子把调料搅拌均匀。腌制和烘烤鸡爪。浸泡后的鸡爪和腌制好的调料一起放入保鲜袋中。一只手拿着保鲜袋，另一只手来回揉搓，让调料和鸡爪充分混合，放入冰箱腌制过夜。
5、 烤鸡爪要烤到什么程度才好吃??。选择材料。选择1.5公斤左右的活肉鸡。将鸡宰杀、去毛、开膛、清洗、去头去爪、风干。浸泡。用红参1克，黄芪1克，灵芝1克，枸杞子1克，天麻0.5克，丁香0.5克，砂仁0.5克，肉豆蔻1克。将茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、盐放入布袋中，将布袋口缝好，放入1kg清水中，煮两个小时，取出布袋，汤凉后，倒入大容器中，将肉鸡浸泡在汤中两个小时。
取出泡好的鸡肉，放香菇，姜等。到它的腹部，并均匀地混合40克盐和1克味精，然后涂在肉鸡的外部和腹腔，腌制10分钟。烘烤。打开烤箱电源，预热到250℃，然后关闭开关，将成型的鸡肉挂在烤箱内，关好烤箱门，打开开关，温度升到250℃时，烤30分钟，然后打开透气孔，5分钟后关闭透气孔，让水分和油烟排出烤箱，烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡。
6、生 烤鸡爪的做法食材:小米椒、晨椒(罐装)、胡椒(炒干辣椒切碎成粉)、花椒粉、酱油、料酒、蚝油或烤肉酱、蒜泥、、盐做法1。将小米椒和朝天椒切碎。将所有调料和鸡爪混合在一起(用量可根据个人口味调整)。主料:鸡爪450g辅料:油、盐、烧烤酱、孜然粉、蜂蜜2勺、米酒和酱油几滴。步骤:1。准备食材。
将鸡爪放入容器中清洗干净，加入适量的酱油、米酒和烧烤酱，拌匀，放入冰箱腌制半天。3.将腌制好的鸡爪放在烤网上(先铺锡纸)，放入烤箱(烤箱预热10分钟)，200度火20分钟。4.在原来腌制的容器中，加入适量的蜂蜜和油，拌匀。20分钟后，再次取出鸡爪，放入盛有蜂蜜汁的容器中。5.把它放回烤箱，烤5分钟。6.烤好后，撒孜然粉。
7、做烧烤店同款 烤鸡爪吧烧烤店烤鸡爪子吧做法:1。剪鸡爪的指甲，锅里放入葱姜料酒，放入冷水中，煮20分钟。2.取出煮熟的鸡爪，加入2汤匙辣椒面、1汤匙孜然粉、1汤匙酱油、1汤匙蚝油和2汤匙食用油，均匀腌制2小时，3.将腌制好的鸡爪放入200度的空气炸锅中炸10分钟，然后取出，在200度下翻面再炸10分钟。
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