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正宗朝鲜如何做面条冷面 冷面，又称细爽淘，是朝鲜、韩国和中国东北朝鲜族的传统食品；从风味、用料、制作工艺来说，主要分为平壤冷面和韩国冷面首尔冷面；将荞麦粉或小麦粉(也有玉米粉、高粱米粉、米粉、榆树皮粉)与淀粉和水混合，压成圆形面条；煮好后用冷水浸泡，然后用牛肉片、辣椒、咸菜、梨或苹果片、酱醋、香油、香菜、黄瓜、萝卜片等调料捞出冷水；加入牛肉汤即可食用。

你好！世界上只有中国和日本在面食方面领先(当然日本的面食技术也是从唐朝传下来的)，意大利的面条也不错，但是在品种上不如中国。下面简单介绍一下拉面、面条、拉面、拉面、刀削面、刀削面的特点和制作方法:1。拉面:特点:吃起来爽滑爽口，软糯有嚼劲，区别于擀面杖和擀面杖。做法如下:1。将盐用温水融化，倒入面粉中拌成雪花状，将面粉均匀揉成面团，小火炖10分钟左右。

以上过程重复多次，当粗细相等时，用手将面条抹上碱水。3.将面条放在案板上，撒上贴片，左手捏住两端，右手中指扣住，然后左手掌心向下，右手掌心向上，再放在案板上，微微撒上贴片。以上过程重复七次，面条三毫米厚。煮之前先把面条的两头拉掉，把面条放在锅里，拿出来放在凉开水里，再拿出来放在碗里，加调料(炸酱、卤、麻酱)。

夏天最热的时候，吃一碗酸辣爽口冷面解暑生津，全身舒爽。今天小资在家做了一顿饭冷面，很好吃。她把汤和面都吃了，感觉超级爽！q弹滑荞面冷面加入酸酸甜甜的汤汁，感觉超级棒！其实在家里做冷面很简单。可以买真空包装的韩式冷面，里面有各种配菜和准备好的果汁，价格也不贵。或者可以学学小资的套路冷面 ~「食材」荞麦冷面/辣白菜100g黄瓜30g西红柿1个/20g「做好的」荞麦冷面先用清水泡软火腿肠和西红柿。准备冷面果汁:将3汤匙苹果醋、1汤匙鸡粉、1汤匙盐、3汤匙糖、1汤匙海鲜酱油和一杯凉开水混合。将煮好的荞麦冷面加入汁中，加入黄瓜丝、咸菜、西红柿、火腿作装饰，撒上少许白芝麻。