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烧腊目前快餐的利润还是比较稳定的，尤其是相对于滞销的爆炒店，夜市大排档，以及投入比较大的酒店。但是因为烧腊快餐的单价比较低，在1035之间，数量很重要。如果数量能上去，利润会相对客观，非常适合大众消费。一般来说，烧腊快餐店比较适合客流量大的商业步行街，人群稳定，消费力高的小区，消费力高的科技园等白领聚集的区域，等等。

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如果你是外行，就不好打理了！盲目投资注定要打板子！建议你先掌握行业市场有多小再做打算！做生意不一定要有钱。烧腊设备:烧鹅炉具；一个猪炉子；烧腊 2挂架；烧腊一批针叉；空气干燥室配套设备。中压炉2台，大汤桶4个，洗涤罐3个。剁两张桌子。烧腊打开文件5平方。一台空调。党明烧腊一个衣架。砧板有两层厚。和其他支持工具。剩下的就是铺面租金和一批板凳。看你装修到什么程度。

生意不是绝对的。很多人做同样的生意赚钱或者赔钱。他们只要看天气，位置和你的服务就太多了，天气指的是时间，什么季节卖什么，突发事件都属于天气。地理位置就是看位置。有的街道路口忙的要死，路的尽头也忙，中间就没生意了。另一方面，人和人只是太看你的服务了。做长线生意的，总是在看老客户。如果说得凶，有些人下次就不会再来了。做生意就像打仗一样。你不能和企业做生意。建议你先看地段，再决定卖什么。不要在一棵树上吊死。