郑文琪龙虾饭加盟费用,龙虾盖米的做法1烧开后倒入小龙虾肉

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龙虾盖米的做法1。小龙虾洗完后用两勺盐的水浸泡10分钟，然后冲洗干净，直到水变清。2、三片的尾部，捏住中间那片，从左到右轻轻掰开，感觉碎了，然后虾肠就可以轻松抽出来了。3.水烧开后放入处理好的小龙虾，待虾全部变色，水再次沸腾时关火。4.把虾从水里捞出来，剥掉所有的壳。虾头里面的黄色也是用勺子挖出来的。5、葱、姜、蒜分别切成小块。6、豌豆用清水煮熟，大米提前蒸熟待用。7.将花椒、八角放入锅中的油中，炒香后捞出，放入葱、姜、蒜末翻炒，最后将辣椒面翻炒至出红油。8.加入小半碗水，然后加入蚝油、白酒、米醋、白糖、蒸鱼酱油。烧开后倒入龙虾肉。9.中火煮一会儿，直到汤汁浓香，然后关火，放在米饭上，再围上一圈豌豆即可食用。

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