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1小时左右。高压锅炖的话，必须先用冷水煮，水位会溢出粽子，差不多半个小时，当水沸腾时，它开始排出。这时候锅里压力太高，就打不开锅盖了，继续烧半小时，关火。让锅里的蒸汽自然排出，大约半个小时后，锅里不再发出蒸汽的叫声，打开盖子，粽子就可以吃了。粽子，用粽子叶包裹糯米蒸成的食品，是我国汉族传统节日食品之一，粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统美食之一，流传甚广。