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腾龙 大盘没听说过鸡肉调料的成分和比例。大盘鸡肉是怎么做的？山西运城的大盘鸡特别有名，大盘鸡肉主料鸡肉500 g低筋面粉400 g土豆200 g胡萝卜50 g青椒50 g辅料葱1根姜1小蒜3瓣辣椒20颗草果1干辣椒1颗糖1/2茶匙盐1/2茶匙八角1个酱油1/2汤匙植物油1.5汤匙香叶3片料酒1汤匙-2鸡腿洗净切块，2.准备好所用的辅料，土豆和胡萝卜去皮切块，3.青椒洗净切块，鸡块焯水沥干水分。4.锅中倒入少量油，放入焯水的鸡块翻炒至微黄，放入葱、姜、蒜、花椒、草果、干辣椒、香叶，继续翻炒，5.煮料酒，加酱油和香叶，6.加入土豆和胡萝卜块，煮沸后，将土豆煨至熟透，7.加入青红椒，略收汤汁。8.面粉加少许盐，加水揉成光滑的面团，分好料，盖上植物油和保鲜膜，醒发30分钟以上，9.锅中加水，大火烧开，将醒面拉成面条，放入锅中煮熟，腾龙 大盘鸡肉调料有哪些？1.将鸡肉洗净，剁成麻将大小的块，用清水冲洗干净。

1、将鸡清洗干净，剁成小块，用开水焯一下，去掉血水和脏东西；干辣椒切段，葱姜切片。2.在锅里放两汤匙油。油温后放入花椒，小火煎熟后捞出。3.放入1汤匙糖，快速搅拌使糖融化；当糖慢慢变成棕色时，倒入鸡块，快速翻炒。4.加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，加入1茶匙酱油翻炒均匀。5、把啤酒倒入没有鸡肉的锅里，啤酒会蒸发掉，多倒一些。

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1。将鸡肉洗净，切成麻将大小的块，焯一下。2.在鸡块上放上姜、蒜、花椒、干辣椒，准备翻炒。3.将土豆切成和鸡块一样大小的块。4、青椒和洋葱切块待用。5、煮糖色6、将鸡块和3中的食材一起翻炒，至鸡块表面微焦，放入豆瓣酱和酱油翻炒均匀。7.倒入一些没有鸡块的啤酒，煮沸后再倒入土豆，倒入剩余的啤酒，煮沸后小火炖20分钟；

Xinjiang大盘1鸡肉、3个土豆、200g青椒、20g干辣椒、少许花椒、少许桂皮、少许八角、少许葱、少许蒜瓣、少许姜片、一个番茄、料酒少血、少许酱油、少许糖、少许香叶。把土豆切成块，不要太大，不能用。青椒切块待用。将大葱、姜片、蒜瓣、西红柿、花椒、八角、香叶、干桂皮椒切碎，放入碗中待用。2.锅烧热，倒入适量油，然后放入白糖，待白糖变成金黄色冒泡时，倒入鸡块。快速翻炒。鸡块不上色很重要。不断翻炒。

3.将花椒、葱白等食材倒入锅中继续翻炒。这时候你会觉得香，然后倒入土豆，翻炒后倒入少许酱油翻炒均匀，然后加入适量的水，盖上锅盖煨。水不要太多，但如果要和面，可以多加点水，4.在闷烧的过程中不要忘记翻炒，以免碰锅。土豆嫩了，倒入青椒继续翻炒，尝一下盐的味道，加一点盐，然后关火出锅。