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成熟度高的专业开发商,不仅营销、物业、策划能力强,而且严格控制餐饮品牌和品类的数量,也能让餐厅在“差异化”上有先发优势。比如一个购物中心只允许两个品牌的日本料理店,面积一大一小,分放在不同楼层,保证同一区域的竞争对手不会被淹没。长春欧亚超市有加持的卡恰店面。4:大多数人更喜欢去离家近的购物中心,餐厅的潜在客户主要分布在周边3公里的社区和商圈。
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