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我把羊排泡一下,然后焯水,再泡一遍再做汤。惠面里的羊肉也是用底汤煮的,煮90分钟至软烂即可使用,再煮5小时即可吃汤。原料:高筋面粉500克羊肉20克。调料盐5克,鸡蛋30克,1.5公斤羊肉汤,材料A(盐5克,秘制调料和味精3克,鸡精4克,当归2克,枸杞子4个),材料B(木耳、黄花菜、红薯粉条、豆腐丝、鹌鹑蛋各20克)。
2、15元一碗羊汤的利润这个问题缺少一些背景信息,比如成本和销量。但假设成本为5元一碗,销量为每天100碗,那么每天总收入为1500元,利润为1000元。然而,这只是一个简单的假设。实际情况可能更复杂,包括原材料价格的波动,季节性销售的变化,以及租金和工资等其他因素的考虑。在经营任何业务时,了解成本和利润是非常重要的。
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