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因为家境贫寒，他家有三个儿子。李，生来就缺了一只左臂，一出生就被遗弃了。幸运的是，他的祖父阻止了他，并能够留在他的父母身边。李的父母是农民，他们早期种植水稻。后来，随着茶叶在市场上越来越受欢迎，李的家人开始种植茶叶，并与老乡合伙创业。2007年，李读高二时，父亲因对合伙人管理不善，欠下近20万元债务。不幸的是，他的父亲也被查出患有严重的糖尿病，每天只能靠药物来控制病情，让家里的生活雪上加霜。

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沉淀时间适合于从面粉中分离水。然后清洗掉粉末上残留的浮水，再移入锅中用文火加热。煮沸后，用短擀面杖搅拌成块状。当它形成一个块时，用一个木塔(形状像木工用的粘土模具)在锅里翻过来。等熟到五六成的时候，移到案板上，再滚一遍。一般按照一片面粉面皮大约一两片面粉的标准，把面团撕成等量的疙瘩，然后特别光滑平整。然后用两根直径相同的短擀面杖压下边缘，再依次向前推。