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5、 冷锅串夏日售卖高峰期,但这些你知道吗?冷锅串串，又名麻辣烫，串串香，是火锅或冷锅鱼"串串香的演变。属于川菜；最早出现在80年代中期的成都，起初只是一种普通的地方小吃，用于解决部分城镇失业人员的生计买卖。18年底开始在北上广等地崭露头角，19年初在全国爆发。之后很多品牌如雨后春笋，支撑全国的知名品牌有贪吃魔方、年轻人、开心猫、蓝色小猫等等。另外还有一些小的区域品牌。
6、我想开一家 冷锅 串串香店,请问需要些什么?100平米就够了，主要是原材料真的不需要多少钱。如果能自己做，就自己买，成本极低。如果做不到，可以去餐饮体验式培训创业网学习技术。除了普通的串串香，还有冷锅-2/香可以学习，让你的生意上一层楼就能保住。还有，100平米有点太大了。冷锅 串串方法简单易学，但是串串炒料的灵魂和汤料的好坏决定了味道的鲜美。炒的时候注意以下几点冷锅 串串食材:1。慎重选择。
2.精确测量。冷锅 串串基料有严格的配方。用什么料，用多少，一定要准确，不然炒的串串香的底料差别很大。3.爆炒技术。例如，要制作巴赞胡椒，你必须首先将胡椒放入水中，但时间是至关重要的。时间短，草稿不足，炒串串香基干辣；打完草稿，炸好的底料容易浑汤，颜色较浅。
7、 冷锅 串串摆摊配方冷锅 串串摆摊创业公式冷锅串串香的商业技术公式:1。香料15克、陈皮15克、董15克、香茅500克，香果40克、千里光40克、小菇香50克、甘肖25克、草果35克、金秒仁60克、干戈10克、红箭50克、白正25克、肉桂100克、杭木片15克。
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