泡不泡豆子,直接扔进去,这就是家用豆浆机/破壁机的原理,家里做的豆浆99%都是这种,浆渣混合豆浆,市面上大约有三种豆浆,进入搅拌机,边加热边打碎,因为工艺不同,味道也不一样,有的加了很多糖,有的商家的豆浆是用豆浆粉做的,豆浆粉味道都差不多,可能是技术成熟的缘故。

1、为什么自己榨的豆浆没有外面卖的现磨豆浆好喝?

因为工艺不同,味道也不一样,有的加了很多糖,有的商家的豆浆是用豆浆粉做的。市面上大约有三种豆浆,浆渣混合豆浆。这就是家用豆浆机/破壁机的原理,家里做的豆浆99%都是这种,泡不泡豆子,直接扔进去。进入搅拌机,边加热边打碎,可能有过滤,但过滤性不强,因为掺了豆渣,味道很重,颜色发黄,浑浊。个人觉得不够好吃,不够香,不够滑,豆浆粉一般用于豆浆的正规连锁餐饮。肯德基现在用的是龙王豆浆(原金龙鱼),麦当劳的供应商是金龙鱼,市面上有南方品牌和永和豆浆品牌。说真的,我们都比较过,豆浆粉味道都差不多,可能是技术成熟的缘故。浆渣分离的传统豆浆,这是传统豆浆油条店的豆浆。我个人认为传统的豆浆是最好的,真的很滑很滑很香。家用豆浆机做出来的味道没法比,不同工艺比也没法硬,因为传统豆浆做起来很麻烦,我目前家里没看到全自动的机器,但是市面上有。


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