风味鸭脖加盟费用,久久鸭脖加盟条件及费用表

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袋装冰鲜鸭脖5000g干辣椒400g姜100g葱段120g八角20g三味10g桂皮8g茴香10g草果10g花椒10g丁香5g砂仁8g豆蔻12g排草5g香叶5g精盐200g味精15g硝酸盐1g红曲米50g料酒100g鲜汤5000g精炼油2000g制作方法:1。

腌制12小时左右，用清水冲洗干净，放入沸水中焯一下。2.将干辣椒切成节，将其他香料浸泡在水中，沥干。红曲米用清水1200g煮好，药渣备用。点燃干净的锅，放入油加热至三成热，放入干辣椒丁、香料和剩余的姜、葱稍炒，加入鲜汤和红米水，加入精盐和味精烧开，再小火煨2小时至香味和辣味逸出，即得卤汁。3.卤制:将初步处理好的鸭脖放入烧开的卤汁中，用中火腌制10分钟，关火，让鸭脖继续浸泡在卤汁中20分钟，然后取出，放凉，切块食用。

总部地址:湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦16楼。绝味鸭脖是绝味食品有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制，融合楚湘菜传统烹饪技法，结合中国传统药膳食谱，博采众长，积累多年潜心研发。中华小吃历史悠久，种类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着当地的风土人情；中国的各种风味小吃正以星星之火可以燎原之势传遍全国。

绝味鸭脖先后被相关部门授予“质量放心品牌”、“全国食品行业优秀龙头食品企业”、“中国食品行业十大质量品牌”、“中国食品安全年会百家示范单位”、“中国优秀特许经营品牌”、“中国特许连锁120强”等荣誉。2010年，“绝味”商标被认定为“中国驰名商标”。绝味鸭脖始终坚持“以质量求生存，以品牌促发展”的发展思路，通过提高企业内部基础管理水平，加强产品质量管控，推动品牌建设。