鸡珍香加盟费多少钱,秘制炸酱排骨汤

3)将油倒入锅中，大火加热,2.黄油、鸡油加热，葱、姜、蒜翻炒至金黄色，加入郫县豆瓣酱继续翻炒至油变红，离火冷却；3.油温降至140℃左右时，加入剁椒、花椒、辣椒翻炒至油澄清,在底料中加入辣油、高汤、清水、盐、胡椒粉、味精、鸡粉，调好鲜香，煮开后直接加热菜肴。

砂锅串串主料:郫县豆瓣酱1000克、剁椒1000克、剁椒150克、剁椒80克辅料:菜籽油2000克、黄油1000克、鸡油500克、姜末120克、蒜末150克、葱花200克1。2.黄油、鸡油加热，葱、姜、蒜翻炒至金黄色，加入郫县豆瓣酱继续翻炒至油变红，离火冷却；3.油温降至140℃左右时，加入剁椒、花椒、辣椒翻炒至油澄清。在底料中加入辣油、高汤、清水、盐、胡椒粉、味精、鸡粉，调好鲜香，煮开后直接加热菜肴。

五花肉裹鸡的做法材料:排骨2斤(1000g)香菇干、八角4个、桂皮2个、香叶1片、大葱1根、姜4根、料酒1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、老抽2汤匙、糖1茶匙(5g)、盐1/2茶匙(3g)。干香菇用40度的温水浸泡1小时，然后用清水洗净，2)锅中倒入清水，大火烧开，放入排骨，焯水3分钟，捞出排骨沥干水分，倒掉焯水。3)将油倒入锅中，大火加热，油四成热时，放入大料、桂皮、香叶、小葱、姜片，翻炒至香，再放入排骨翻炒2分钟。4)煮料酒，淡、深酱油，翻炒颜色均匀，倒入开水，加入糖、香菇，盖上盖子，小火炖40分钟，5)打开锅盖，加盐，搅拌均匀，大火收汤。当汤变得粘稠时，就可以出锅了。