这就要讲故事了。这个故事离我们并不太遥远,事情发生在清末,甚至是新中国成立之后,清末成都人郭朝华和妻子穿梭在成都的大街小巷,卖凉拌菜肺片,那时候凉拌肺片大多用的是杂碎,因为成本低。因为夫妻二人总是配合默契,而且用的材料都是边角料,起初夫妻二人肺片被称为“夫妻边角料片”,因为名字不好听,又因为郭夫妇卖肺,“夫妻废片”渐渐淡出人们的视线,取而代之的是“夫妻肺片”。
1、川菜中的夫妻 肺片的来历是怎样的?老婆饼没有老婆,鱼香肉丝没有鱼,夫妻肺片没有夫妻。这是很久以前的一个笑话,但是仔细看就会发现,其实一切都是一点一点进化出来的。那我们就要好好想想了。这道菜为什么叫夫妻肺片?这就要讲故事了。这个故事离我们并不太遥远。事情发生在清末,甚至是新中国成立之后。清末成都人郭朝华和妻子穿梭在成都的大街小巷,卖凉拌菜肺片。那时候凉拌肺片大多用的是杂碎,因为成本低。因为夫妻二人总是配合默契,而且用的材料都是边角料,起初夫妻二人肺片被称为“夫妻边角料片”。因为名字不好听,又因为郭夫妇卖肺,“夫妻废片”渐渐淡出人们的视线,取而代之的是“夫妻肺片”。
2、川菜文化:夫妻 肺片的来历情侣肺片在川菜中很有名。属于凉菜范畴,对于喜欢吃辣的四川人来说,它的做法简直太好吃了。其色鲜红,味麻香,喜欢吃辣的朋友不要错过。下面川菜文化为你带来情侣的由来肺片,跟我一起去看看吧。在成都的美食排行榜中,“夫妻肺片”应该是名列前茅的,它已成为国内外的一道名菜。1985年,“夫妻肺片”商标正式注册,短短几年就获得了“四川省著名商标”。
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