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将洗净的生蚝放入拌有红薯粉的浆液中，加入鱼露和香葱。不加水，喜欢可以加调料。热锅倒油，放入锅中，倒入蛋液，至两面金黄。首先准备好食材:鸭蛋、面粉、淀粉、生蚝、洋葱，将以上材料用水调成糊状。热锅放油，倒入食材，做成圆形，煎至两面微黄，出锅。用盐抓住蛴螬，将热油倒入蛴螬中煎炸，然后加入莴苣叶。生菜略软时，加入准备好的红薯粉。

首先准备蚝油，然后准备三棵韭菜，一棵大白菜，几个鸡蛋，少量的水和木薯粉，最重要的是酱料。然后，把洗干净的牡蛎倒入锅中翻炒，再放入大白菜。所有食物煮熟后，倒入酱汁，搅拌入味。你需要将牡蛎去壳，清洗干净，然后将韭菜切块，白菜切好，将蛋液和木薯粉用清水混合，将牡蛎加入食用油中搅拌，然后加入准备好的粉，将韭菜和白菜加入蛋液中，这样就可以出锅了，根据自己的口味加入调料。

鲜牡蛎| |150g鸡蛋| 2个红薯淀粉| |20g蔬菜| |30g香菜、小葱、姜粉|适量蚝油| 1/2汤匙椒盐|少许番茄酱|适量易S【福建蚵仔煎】做法【1】将鲜牡蛎腌制，去内脏，沥干水分，加入油和盐。【2】准备卤制生蚝的材料时，将香菜、香葱洗净，沥干切段，加红薯淀粉1: 1.5水搅拌成糊状，鸡蛋去皮拌匀，蔬菜切碎备用。

【4】加入其他配料，倒入搅拌好的红薯淀粉糊。一旦上锅，煎至出现透明和红薯粉的颜色；直接拌入两个鸡蛋，加入易做的蔬菜，香菜碎和葱花，煎至两面金黄色。易S的做法【福建蚵仔煎】第一步最后摆盘，倒入适量番茄酱。易S【福建蚵仔煎】步骤二小技巧1。海蜇要选择肥美新鲜的现场去壳。2.洗好的海蜇一定要沥干水分，否则煎海蜇的时候水分太多，煎出来的海蜇就不香了。

炒生蚝，闽南沿海最常见的菜肴和小吃。纯正的泉州生蚝煎，就是把所有的食材混合在一起这么简单，不用鸡蛋，也不用鸭蛋。总会有大量的牡蛎。红薯粉蒜苗一定是绿叶衬红花。拌成糊状，放在猪油里炸。吃的是牡蛎的原味，一点也不复杂。准备食材:海蜇150g，红薯粉5勺，蒜苗辣椒2个，五香粉少许，料酒和猪油1勺，盐和味精。烹饪步骤1。清洗海鲷鱼。

将牡蛎轻轻洗净，轻轻搅拌，两三次后沥干水分。2.将蒜苗清洗干净，切成丁，放入牡蛎碗里。倒入红薯粉，少许五香粉，少许胡椒粉，少许料酒，少许盐，少许味精调味。3.用筷子或勺子轻轻搅拌。不要用手粗暴地抓，否则细嫩的牡蛎容易伤胃，影响食欲。4、猪油爆锅。将蚝油倒入中火中。5.使用抹刀，最好用筷子，注意不要让牡蛎碎了。泉州生蚝煎散不切片，和潮汕生蚝烤不一样。

蚵仔煎。主料:鲜牡蛎150g、鸡蛋、胡萝卜23根、白菜丝适量、辅料:李锦记蚝油、番茄酱(甜辣酱)适量、蚵仔煎适量。步骤1。将鸡蛋打散，加入适量盐备用。胡萝卜和白菜切丝备用。切葱花。个人经验:生蚝可以用酱油腌制，也可以放两勺蚝油拌匀后再炒，不仅去除了腥味，味道也更鲜美。2.锅里倒入适量的油，倒入腌制好的牡蛎，不用太大的火慢慢煎。

等生蚝在油里炸两三分钟再翻面，然后加入胡萝卜丝和卷心菜。4.快熟的时候撒点小葱提味，(台湾省和福建的做法是放蒜叶，夏天很难买到。) 5.沿着牡蛎的边缘慢慢倒入蛋液，然后将剩余的蛋液倒入牡蛎的中间，6.握住锅的把手，把锅转过来，让里面的蛋液流动，形成一个均匀的圆圈。7.蛋液快凝固时(表面仍有流动的蛋液)，关火慢慢晾干，因为没有红薯粉，用铲子翻的时候会碎，所以及时关火烤出来的蛋卷比较软嫩。