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1999年下半年，翁连辉投资3万元开了第一家-1馄饨店。到年底，他已经有五家连锁店了。翁连辉介绍了肯德基、麦当劳等国际快餐巨头的先进经营模式，如干净的店面、标准化的生产、统一配送等。，快餐式馄饨商业模式出现了。吉祥 馄饨在日益出名后，翁连辉于2000年成立了上海石昊餐饮管理有限公司，专门从事吉祥 馄饨的加盟推广。

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