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将小麦粉沥干，使其变稠。加入白糖。加入酱油拌匀。将油倒入锅中。当油不热时，倒入面糊，快速搅拌。如果面糊入锅后结块，立即加入冷水。期间一直用炒勺靠着底锅不断搅拌。直到面糊变成略浓的酱。根据我的口味加盐。关火，加入鸡精。冷却后放入密封罐中保存。脆皮 年糕的酱料真的很简单好做。将红腐乳、酱油、韩式辣酱、白醋、沙茶酱放入碗中搅拌均匀。

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1、年糕酱料怎么做。2.年糕打蜡花椒粉怎么配酱？3、年糕如何让酱不辣？4.年糕如何准备甜酱？1.年糕酱料准备只需要取甜面酱2勺，孜然粉1勺，白糖1勺，辣椒面半勺，白芝麻1勺。所有这些材料都放在碗里，用勺子搅拌，倒入适量的热油。2.调配时，各种调料的量可以根据自己的喜好增减。

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脆皮年糕方法如下:1。鸡蛋打散，加入少许面粉拌匀。2.年糕放入锅中煮至软身。3.取一片云吞皮，刷上蛋液。4.将软煮好的年糕浸泡在桂花中，放在馄饨皮上裹紧。5.锅中倒入油，烧至六成热，裹入年糕，炸至金黄色。成分详情:主要成分:年糕。辅料:鸡蛋、馄饨皮。调料:色拉油、小麦粉、桂花。做法:人数:2人。准备时间:15分钟。

油炸年糕注意事项:1。油炸年糕里面不要有水分，会炸锅的。2.Fry 年糕油温不能太高。太高的话，年糕容易爆。3.不要用大火，用小火慢慢煎。油温不要太热，油一冒烟就证明太热了。4.煎年糕不容易爆的方法可以用馄饨皮或者饺子包裹，也可以用蛋液和面包屑煎，不容易爆，也不硬。5、make 脆皮 年糕，最好用蛋液包裹，这样酥脆软而不硬。

脆皮年糕配料:年糕做法:1。准备调料:甜面酱两勺，糖一勺，芝麻一勺，孜然半勺，鸡精五香粉少许，辣椒面一勺，2、锅里少许油，油热年糕中低火至两面金黄(年糕快速煎，大概一两分钟，外面金黄，里面基本软了)3、把竹签串起来备用4、把调好的调料刷在-上。