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“新鲜感”是关键因素。现在顾客对烧烤口味的要求还是比较刁钻的。烧烤配方决定味道。这个比较简单。你可以自己开发和测试适合你当地口味的烧烤。烧烤一般针对“宵夜”。白天注意保持充足的睡眠，晚上一般工作到很晚。注意如何在淡季开一家烤肉店？夏天是烧烤店的旺季，要做好具体的安排。菜品组合。很多烧烤店也会做一些大菜，比如烤鱼、生炒鸡、牛蛙锅等，可以增加顾客的选择和销量。

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