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2、 麻辣烫起源哪里Origin 麻辣烫发源于长江。最初,船夫和纤夫创造了简单而独特的吃法麻辣 perm。从四川宜宾到三峡巫山,由于水流湍急,纤夫成了一道不可或缺的风景。他们一边拉纤维,一边立起石头,支起缸,捡些树枝做干柴生火,舀几勺河水。一切都是就地取材。如果有食物,他们会扯出一些野菜来凑数,然后把海椒、花椒等香料放到海里涮着吃,既能填饱肚子,又能驱赶它们。
后来码头上的小贩看到了商机,就把菜和炉子改造了一下,放在载重的两头,边走边喊。河边和桥上卖劳力的人成了货物周围的常客,今天,麻辣烫伤已经逐渐从江边转移到岸边。麻辣 Hot这就是麻辣 Hot的由来,发展麻辣汤灿可以说是重庆火锅的前身,也可以说是火锅的简化版。不同的是,你把肉和菜放在竹签上,吃的时候,你把一把放在竹签上的肉和菜放进滚滚的红汤里,正宗的吃法不是一串一串的吃,而是抓一把,用筷子一划,菜就一颗一颗的掉进麻油菜里,然后吃。
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