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火锅的加盟费一般在几万元左右，拿到10万就可以结算。建议大家前期根据自己的预算来选择，建议你选择一些知名正宗的老成都火锅，会少走很多弯路。根据当地的风味，可以迎合更多人的饮食习惯，所以在学习特色小吃的时候，一定要因地制宜，尤其是去外地的时候。如果不能融入当地人的饮食习惯，新鲜感过后就会被淘汰，这就是为什么很多各地区的小吃都很受欢迎却最终惨淡收场的原因。