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学正宗肥肠粉，去百家记肥肠粉。成都季翔，太华餐饮某品牌肥肠粉，23年老牌实体店培训。首先，我们冲进了一斤小麦粉，又称进了一斤玉米淀粉，最后加了两斤粘米粉和150g栗子粉。加入素食面粉使得肠粉口感滑嫩。所有东西都加好之后，我们再加水和少量的水，这样可以让浆料更坚固，搅拌均匀。搅拌均匀，然后加水，加18斤水，做成豆浆的糊状。然后，我们的纸浆就做好了。再次准备好肠粉的腌料。将猪油加入大豆油、葱蒜末和姜末中。小火煎至金黄色，小火煎，这样就炸不出来了。

高记白家肥肠粉四川的“肥肠粉”，就像“流行歌曲”一样，受到当代青年和普通百姓的喜爱。原因是川味“麻辣汤”展现的淋漓尽致，麻辣味现在吃。俗话说“辣如三鲜”，芽菜既地道又刺激；其次，水培蓼光滑、坚韧、细长、滑爽、耐嚼、易消化；更重要的是，经过特殊的洗、炖、煮，肥肠和煮出来的汤色泽洁白，清香爽口，点缀几颗豌豆尖，其滋味更是难以言表。

在商业竞争激烈的“肥肠粉”中，“高吉哈蒂肥肠粉”以其独特的制作和卓越的品质略胜一筹。还记得帽子结肥肠粉。在肥肠肥肠粉的基础上，碗中加入带帽结的小肠。它做的粉丝很好，汤也很鲜，很诱人。高记帽结肥肠粉位于双流县白家场，已有100多年历史。现在店主张华林是高家肥肠粉的第四代传人。1990年6月，在肥肠粉第二届个体小吃评比展上获得“成都名小吃”。

美食街包括沙溪线(沙湾路西延)、洋溪线美食街和府南新区火锅街、草堂餐饮娱乐圈(含琴台路、金利路、芳林路、清华路)、武侯祠街、双楠美食区、柯华路-领事馆路-玉林-中华园美食区、人民南路南延线休闲美食街。

这条线有夕阳红老菜馆，天天爆满。其大妈的红烧肉、大妈带鱼等系列菜品，被来自四面八方的食客倾倒。新开的味之道餐厅用墨脱石锅熬制的“石锅汤”比滋补品还好吃。川菜馆的老家有个院子，小桥流水，还有川味浓郁的洋槐菇包，香酥蒸肉，鲢鱼系列菜；顺兴老茶馆的功夫茶、名小吃、变脸、吐火、卷灯笼，融合了川菜、川酒、川茶、川剧的优雅。

肥肠粉Yes成都城市的美食。肥肠粉麻辣鲜爽，红艳可口，是一种很有特色的美食，深受当地人和外地游客的喜欢。应该是四川的，因为这个地方好吃的多，喜欢吃肥肠，所以应该是这个地方的。这食物特别好吃。是成都的名吃，也是传统小吃品种之一。去成都就能吃到地道的美食。肥肠其实就是猪大肠。吃起来有弹性，有嚼劲，肠衣有点肥，吃起来有糯糯的味道，但不像毛肚、五花肉那样有嚼劲。

考验一个吃货的标准是肥香肠。如果你很敢吃，那你一定是个地道的吃货。如果你能吃好肥肠，你就是个饕餮。肥肠是猪内脏，以前叫猪下水。有些地方的人不吃动物内脏，吃肥肠是需要勇气的。肥肠烹饪需要极大的耐心。很难清洗和烹饪。洗干净了，太干净了就没有肥肉了，也就没有那么丰满的口感了，更谈不上吃肥肠的快感了。做菜，讲究火候和手法，是一门细致的功夫活。

建议你去白家哈，那里全肥肠粉科技，很多店成都开肥肠粉在白家学的。目前餐饮业也是最热门的行业。你看看中国有多少家川菜馆就知道了。正宗的学川菜的地方是成都。当然得找个比较正规的地方，成都很多小吃都是在那里培训的。我建议，先看产品，产品不过关，其他的不用谈，口味更重要，找专业的培训学校学习。

肥肠粉是四川省汉族众多著名传统小吃中最具特色的品种之一成都市。麻辣鲜香，红艳可口，既可以作为小吃口味，也可以搭配特制的混合脂肪香肠作为特色餐。肥肠粉完全具有“快餐”的特征。肥肠粉一直受到重庆、四川、全国人民的喜爱。肥肠粉它在市场上受欢迎和持续受欢迎有一个根本原因，是其他零食无法比拟的。

成都最好吃天花粉肥肠粉/某小区的一个天花粉肥肠粉店铺。味道鲜美，招牌菜最受欢迎，短粗水饺是专门用猪内脏和肥肠做成的，肉质细嫩有嚼劲，汤汁鲜浓，香气四溢。加上店里特有的辣椒酱和蒜泥，味道很正宗，除了传统的肥肠粉，店家还推出了一些创新口味，比如日本花椒芝士肥肠粉，牛奶的酸甜口味等。，可以满足不同口味的消费者。