食材:荞麦面条40%左右，淀粉60%左右，适量牛肉、时令蔬菜、苹果、洋葱、胡萝卜。调料:辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食用碱、醋、酱油等。制法:(1)将牛肉切成大块，用冷水浸泡，放入冷水锅中，大火煮开，撇去表面浮着的血沫，再加入酱油和精盐。这时候可以小火炖。另外，把洋葱和胡萝卜放入特制的小布袋中，放入锅中。牛肉完全炖熟后，取出放在案板上。冷却后，将其切成小片。
(3)将荞麦面和淀粉按一定比例放入搅拌盆中，用开水烫成略硬的面条，加入适量的碱，揉匀，折成圆条状，放入特制的挤压筒中，迅速压成面条，然后放入开水锅中煮熟。面条煮熟后，放入冷水中冷却，或者用电风扇吹，然后装在碗里食用。(4)将辣白菜等时令蔬菜和四五片熟牛肉放在面条上，浇上大蒜和辣酱(由捣碎的大蒜、干辣椒面和水制成的糊状物)，加入水果片和鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻，浇上香油。
4、苏家屯朝鲜 冷面店的肉酱怎么做?材料辣椒、大蒜、盐、高度酒精(注意，必须是高度酒精)，瓶子做法1。辣椒和大蒜洗净，擦干水分！(一定要干！)菜刀和案板也洗干净晾干。2、辣椒和大蒜的比例可以根据个人喜好。然后把辣椒和大蒜分别剁碎。3.你满意就破吧。4.将碎蒜和胡椒粉混合，然后撒上盐。5、加入高度酒。不要放太多。如果你放更多的辣椒酱，你会得到更多的果汁。适量放一点就好。
5、秦皇岛有哪些好吃的 冷面店?秦皇岛饮食文化历史悠久，风味小吃众多。冷面是当地特色之一，味道鲜美，入口顺滑，让人回味无穷。推荐冷面店铺有冷面餐厅，凤来鲜冷面，妙香山，延吉小吃等等。冷面店里很正宗。冷面混合餐厅位于秦煌社区市场斜对面，是太阳城的原冷面。冷面都是现榨的，很清爽。很多人怀念他的味道吗？便宜，很划算，15块钱吃喝！不仅冷面，拌饭也很好吃！
美食热线:推荐美食:招牌拌饭，冷面凤来仙大冷面名家冷面店！北大营附近，有一碗凉面8元，够两个人吃的。提前告诉宝宝们，他家属于东北鸡西的冷面，味道很正，不是韩式辣酱。一进门就有凉菜拼盘，三种一起放在一个拼盘里，极其实惠，数量巨大。都是又粗又尖，大盘子端上来。最推荐的是豆腐泡和豆腐丝，还有炒菜和炖菜。
6、我想加盟个冷饮冰淇淋店,网上说好多都是骗子有很多骗人的说法。最重要的是，你开店不好，亏了钱，就说人家骗人。在各个城市还有其他的加盟商，比如服装店，餐厅，很多都是盈利的。你能说都是骗人的吗？至于冰淇淋的骗术，据我所知，大部分是这样的:1。公司给你的机器不符合市场价，反而高于市场价。2.我给你的冰淇淋粉不是我自己做的，价格比市场零售价高。
7、 冷面店大量做 冷面怎么保存?If 冷面门店需要大量生产冷面可采用以下方法进行保存:1 .冷藏保存:将准备好的冷面放入密封的保鲜袋或保鲜盒中，放入冰柜中保存。一般来说，冷藏时间不应超过3天，2.冷冻保存:将准备好的冷面放入密封的保鲜袋或保鲜盒中，放入冷冻室保存。一般来说，冻藏时间可以达到一个月左右，但需要注意的是，如果冷面保存时间过长，可能会导致口感和品质下降。
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