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奶茶又叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可或缺的饮品。奶茶用的茶叶是青砖茶。砖茶富含维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必需的营养成分。奶茶一般的做法是先将茶叶捣碎，放入白水锅中煮。茶烧开后，煮至茶浓，用漏勺将茶捞出，继续烧一会儿，边煮边舀茶。待其浓缩后，加入适量的鲜奶或奶粉，用勺子舀至茶和牛奶融合，再煮沸，成为香浓的奶茶。

做一壶香浓的奶茶，除了茶本身的品质，水质、火候、茶乳也很重要。一般来说，美味的奶茶并不是乳房越多越好。应该是茶和牛奶比例相同，既有茶的清香，又有牛奶的香甜。他们两个都不好。还有，奶茶煮好后要马上喝，或者放在热水壶里喝。因为放在锅里时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。大多数地方喝奶茶要加一点盐，但有些地方不加盐，就把盐碟放在桌上，喜欢就加盐，不喜欢就不加盐。

当然。制作蛋糕的简单方法蛋糕的原料主要包括面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、粘合剂(通常是鸡蛋，可以用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(通常是黄油或人造黄油，脂肪含量低的蛋糕会用浓缩果汁代替)、凝胶粉、液体(牛奶、水或果汁)、香精和发酵剂(如酵母或发酵粉)。制作过程中用三根筷子打几次蛋清，会出现大气泡。这时候就要放食材了。为了突出甜味，加一点盐和一勺糖继续打。当它有点稠的时候，再加一勺糖。打15分钟左右就会变成奶油状，筷子不会掉。这个过程比较关键。连续打15分钟，蛋黄里放两勺糖，三勺面粉，六勺。

泡泡茶介绍】珍珠茶以红茶、绿茶为基本原料，再加入各种不同口味的蜂蜜汁和被称为“珍珠”的圆润调味料。有冷、热两种不同的吃法，不仅解渴，而且味道鲜美。这是一种非常方便和时尚的饮料。珍珠茶不仅注重口感，更注重色感上的差异，最能吸引年轻消费者。他们都很好的利用了各种颜色的材料，将它们混合在一起，产生不同的视觉效果。另外，泡泡茶的另一个特点是通过一根大吸管把珍珠吸上来吃，一口下去给人一种“QQ”的感觉。

泡泡茶的制作很简单，就像制作鸡尾酒一样。除了泡泡茶，还有樱桃红茶、薄荷绿茶、五香红茶、草莓奶茶等20多种茶。喜欢喝冰冻泡泡茶的人大概更喜欢那种用那根特别粗的吸管吸珍珠的感觉吧！再加上红茶的细腻，牛奶的质朴，珍珠的坚韧，难怪这么多年年轻人都像着了魔一样被茶吸引。

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