南禅寺猪蹄加盟费多少,文猪蹄加盟费多少

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1。四片猪蹄将杂毛清理干净，剁成16片，洗净，放入冷水锅中，同时加入生姜和黄酒，2.大火煮开，撇去浮沫(时间稍长，尽量清洗干净)。3.直接加入冷冻的老卤汁汤，不用换锅(卤汁在冰箱里冷冻)，4.沸腾。加入适量的葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等调料，5.加入冰糖或红糖，煮沸后加入少量酱油。6.小火炖一个多小时，适当加一点盐，关火前滴两滴蚝油，7.将猪蹄皮向下浸泡在盐水中，直到变暖。烤之前拿出来，8.取一汤匙麦芽糖，加热水合。9.刷在表面上(这一步可以省略)，10.刷一下备用。在烤架上刷一点植物油，用烤盘在下层垫上油纸或锡纸，去渣。在烤架上展开猪蹄中层或下层烤15分钟1小时，11.烤的时候准备一个干碟:将现有的辣椒粉和花椒粉(或者买成品的辣椒粉)、熟豆粉和花生碎、盐、五香粉、葱末、香菜等混合。12.猪蹄烤至表皮发红发亮，再从烤箱中取出，你可以干吃也可以吃。