青露 馒头食材:普通面粉1000g,温水500ml,泡打粉3茶匙。今天早上去菜场,看到新开的馒头店叫青露 馒头买了两个鲜汁肉包子,我发现...这些品牌的包子店为了自己的健康,一般会在包子里放增白剂,所以我不想吃,自己开店九年了,反正做包子也没那么虚荣,我建议每个人都要小心自己的健康。
1、今天早上去菜场看见有家新开的 馒头店叫 青露 馒头买了两个鲜汁肉包发现...这些品牌的包子铺一般会在包子里放增白剂。为了自己的健康,我不想吃它们。自己开店九年了。不管我怎么做包子,都没那么白。我建议你小心你的健康。告诉我哪里有没人做包子的小菜场,除了城市。谢谢大家!我们禄劝县,离昆明72公里,全县基本没有包子铺,手艺好的可以试试。特别是白色应该不正常,加漂白粉增白剂之类的。少买外面的地摊。如果特别白,一般是不正常的。无论怎么揉面,家里做出来的包子都不会特别白。
2、 青露 馒头的做法食材:普通面粉1000g,温水500ml,发酵粉3茶匙。粘贴:1。将发酵粉倒入温水中,搅拌混合,静置10分钟左右;2.将面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐加入泡打粉和温水的混合物搅拌面粉至絮状;3.揉好面团,在盆上撒一层薄薄的干面粉,将揉好的面团放入盆中,盖上湿布,放在温暖的地方(30度左右)发酵;
产量:1。将面团在案板上揉十分钟左右至光滑,尽量使面团不起泡;2.将面团揉成圆柱形,用刀切成小块,3、将切好的面团排成一圈;4.如果不喜欢圆的形状,就稍微整理一下,做成方刀馒头;5.蒸锅加适量冷水,在蒸锅上铺湿屉布或油纸,将整理好的馒头放在屉布上,中间有一定间隔;6.盖上锅盖,冷水蒸30分钟左右。时间到了就关火,但不要马上开盖,几分钟后再开盖。
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