米皮老店加盟费用,郭家米皮加盟费用

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秦镇正宗老薛佳米皮，百年经典小吃Xi安:秦镇薛佳米皮历史悠久。它的起源可以追溯到秦朝，是秦镇百姓向朝廷进贡的，后来失传了。据家族记载，老人曹回忆，清末秦镇没有这种小吃。面团材料只有两种:小麦粉和黄小米。民国初年，在秦镇丁字街口卖小吃的薛守信，将剩下的六斤大米碾成米粉，在农历正月二十三当地的一个蒸饭会上尝试蒸米粉，却大获成功。

文革期间，第二代传人薛担任生产队长，带领社员在秦镇集体管理面团，保存了这项祖传技艺。经过20多年的潜心研究，第三代传人雪莲-省保持了原有的特色，同时制作工艺更加娴熟，凉面口感更佳。薛佳米粉的制作工艺非常讲究，从选米、磨粉到打浆、一锅蒸。所以蒸出来的皮具有筋、薄、薄、饱满的特点，调料选用上等辣椒、优质油和各种调料，所以制作而成。

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