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朝天门火锅为你解答。如果你打算开a 火锅 store，首先，开店是一种投资，所以一定有一定的风险。目前火锅店的实际情况是，部分火锅店生意红火，但也要看到部分火锅店关门。影响开店成功的因素主要有两个:一是底料技术，问问自己有没有炒的技术，对自己的底料有没有信心，有没有信任过相关的厨师。如果没有，推荐加盟品牌。需要注意的是，目前市面上已经有很多品牌，选择自己喜欢的、适合自己的品牌非常重要。(重点)尽量找老字号，注意避免网络名人快速招募品牌。

个人认为:我有炒底料>买成品的技能火锅底料>加盟(不针对任何人)。1.Do 火锅，最重要的是锅底。关系到店铺的长远利益。你是加盟、创造还是外包？家谈加盟，比如大品牌，比较受欢迎，但是加盟费贵，还要交押金等等。当然，如果你有钱，可以单独谈。优势是品牌知名度，口碑，自忧，一切按标准做。但是前期投入大，资金回报比较慢。还是那句话，有钱可谈。

就是省下自己的零食。其他的没有太大优势，一些总部通常供应的菜品和锅底价格略贵(先说一下，好对比。很容易掉坑。别问我为什么知道。)就算有些口碑不好，也会收一堆乱七八糟的费用。先说自制火锅底料。有两种方法。一种是自学炒菜材料和菜肴火锅相关技术技能。另一个请了a 火锅 chef回来，他打理厨房的东西。价格不一定，看经验和你的魅力！

目前，火锅市场上有很多品牌。寇三金贡椒鱼是无锡荣欣餐饮管理有限公司旗下火锅的品牌，总部在无锡。寇三金贡椒鱼火锅∞是近几年。我现在回答你的问题(以下回答为手工原创，请勿复制粘贴)。首先，不管是沸腾炉火锅，还是串串火锅，牛肉火锅，毛肚火锅等等。因为火锅讲究的是一锅各种口味，而鱼火锅只是一个经营路线的特点。