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 二中 鸡脚的 二中 鸡脚简介

1、 二中 鸡脚的 二中 鸡脚简介

二中鸡脚由苏和云南普洱澜沧人于2000年创办,历经十三年,夫妻俩本着‘诚信经营’的理念,将一家不足二十平米的小店发展成为云南最受欢迎的地方小吃。十三年-1鸡脚坚持使用最优质的原料,不断自我完善,形成了自己独特的卤汁和麻辣汤配方、加工工艺和管理风格。二中 鸡脚的产品有麻辣冷鸡脚、麻辣冷鸡胗、特色卤鸡脚。麻辣凉凉鸡脚,鲜香麻辣,五味俱全,清香扑鼻,独特别致;特卤鸡脚,外皮Q有嚼劲,里面的骨头又软又香,一绝。尝过的顾客赞不绝口。独特的管理:金建华负责做产品,金建华老实勤奋细心,爱干净,清洗用的水都是凉开水鸡脚原材料的选择也是精益求精,不计成本。苏负责销售。苏性格幽默开朗。这不是谄媚的性格,而是因为他说话太直接,太冲动,形成了自己的特点。吃长大的学生和顾客-1鸡脚在各种论坛和帖子里讨论回忆他们的幽默语言,结果是二中123449。

2、昆明哪里可以学 二中 鸡脚的做法

卤鸡脚配料:鸡脚8油、冰糖少许、食料30克、生抽20克、鲜酱油30克、卤汁30克、料酒1根、葱50克、姜1根、1大块食谱:1。鸡脚斩断爪子,2.把锅放入冷水中焯水。水冒泡时,取出鸡脚冲洗干净,3.准备卤汁包:花椒30片、八角2片、桂皮2片、香叶5片、山奈2片、草果3片、陈皮2片、茴香1g、甘草3片、白芷4片。我买的这个卤包,成分差不多,就用这个卤包,4.起锅小火,加少许油炒冰糖,使糖色。5.当糖炒到深棕色,大气泡变成小气泡时,冲入开水,水量足够小于鸡脚,糖色就做好了,6.用一些生抽、老抽、鲜酱油,料酒最好用一些陈年黄酒。7.在煮好的糖色中加入各种酱油、料酒、葱姜,放入袋中煮七八分钟,8.香料浓烈时,放入鸡脚煮开。9.转中火,盖上锅盖炖20分钟,不要掀开盖子,让它自然冷却。利用余热炖的鸡脚彻底,更美味,10.冷却后可以取出装盘。


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