本溪熏鸡架加盟费用是多少

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原料配方原料:需要肥嫩的母鸡。辅料:准备高汤的标准是:清水100斤，颗粒盐8斤，酱油(生汁)3斤，味精50克(汤的浓度大概在破梅5度左右，酱油淡色，盐淡味)，花椒400克，大料400克，桂皮200克(这三种调料一起放入白布袋中，每煮10遍更换一次)。

制作方法:1。宰杀:鸡宰杀后，将鸡的羽毛和内脏全部去除，将鸡爪弯曲放入鸡肚中，将鸡头夹在鸡腿下。2.浸泡:将宰杀后的鸡放入冷水中浸泡11、12个小时，取出控水。3.收紧:将鸡肉放入沸腾的汤中，收紧10 ~ 15分钟。取出后，把鸡的血全部控制住，然后把浮在汤上的泡沫去掉，丢弃。4.熟:把鸡肉再用老汤煮一遍。汤的温度应该总是在90℃左右。三四个小时后，煮好取出。

熏鸡加盟能赚钱吗？最好的回答:肯定能赚钱。熏鸡架作为一种特色食品，具有低投入、高收益、操作简单的优势，是食品创业中性价比极高的项目。用熏鸡架创业有很多适合小企业的地方。我给大家一一介绍:一、投入少的设备和工具熏鸡架很简单，7800元就可以操作。下面会有设备和工具的详细介绍。二是利润高，利润在60%以上，甚至更高，下面会详细介绍。

第四，很多品种掌握熏制技术，不仅可以熏鸡架，还可以熏制整鸡、熏制猪头肉、猪脚、猪耳朵、熏制兔肉、熏制香肠，以及豆干、豆皮、香菇等多种食物。5.口感好的熏制食品，先用中药香料在老汤中腌制，再进行熏制，有腌制的余味和熏制的香味，再加上调味和酱料提升香味和鲜味，越嚼越好吃，越吃越想吃。6.操作灵活:可以在家抽着卖，摆摊或者开店。