卖中药的药店可以适当选择重庆新派火锅香料(1)所谓重庆新派火锅是相对于重庆老派火锅。2.教学内容:1，基料的油炸技术；2.汤的熬制技术；3.鱼味编码技术；4、锅底制作技术；5、食品制备和贮藏技术；6、菜、碗的制作技术；7.品种有冷锅鱼、笋子鸡、芋头鸡；9.永兴餐饮技术中心为所有学员提供后期免费跟进服务，学员享受免费技术升级；3.冷锅鱼介绍:冷锅鱼其实是一种起源于四川宜宾、泸州沿江渔民家中的“片片鱼”。
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